Die griechische Insel Zakynthos liegt im Herzen des ionischen Meeres im Westen Griechenlands.
Das mediterrane Klima zeichnet sich durch warme Sommer und milde, regenreiche Winter aus.
Auf Zakynthos findet man uralte Olivenbäume, die auf gutem Boden unter idealen klimatischen Bedingungen Früchte von ganz besonderer Qualität reifen lassen.
Im Spätherbst werden auf den kleinen Olivenhainen Netze ausgelegt und die Familien finden sich zusammen, um die Früchte per Hand zu ernten.
Die Bauern liefern ihre frisch geernteten Oliven in die kleine Ölpresse auf Zakynthos.
Dort werden die Oliven besonders schonend und ohne Zusatz von Chemikalien bei einer Temperatur von max. 27 Grad Celsius „kalt“ gepresst.
So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe der reifen Olive erhalten und es entsteht ein Olivenöl von höchster Qualität mit niedrigem Säure - aber hohem Vitamingehalt, das sich durch besonders milden und fruchtigen Geschmack auszeichnet.
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